Trên thị trường có nhiều loại máy bơm với nhiều mục đích khác nhau (
bơm hoá chất,...). Nhưng hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về máy bơm thực phẩm thông qua bài viết này nhé.
Máy bơm cung cấp thực phẩm (tiếng Anh gọi là Transfer Pump hay là Food Grade Pump) là tên gọi chung của các loại máy bơm công nghiệp dùng để
bơm thực phẩm. Đúng như tên gọi, máy bơm cấp nguyên liệu lấy thức ăn trực tiếp từ bể ban đầu và chuyển vào một đồ đựng khác (hộp, chai, túi,…).
Có một số loại máy bơm cung cấp thực phẩm. Nhưng 4 loại sau phổ biến nhất là:
- Máy bơm màng thực phẩm.
- Máy bơm bánh răng.
- Máy bơm cánh khế.
Máy bơm màng thực phẩm
Máy bơm màng thực phẩm chuyên dùng để vận chuyển thực phẩm. Máy bơm màng thực phẩm hoạt động theo nguyên tắc dịch chuyển tích cực trong đó trục bơm, màng ngăn và cụm van bi hoạt động cùng nhau. Bơm màng cấp thực phẩm có thể bơm một lượng lớn thực phẩm dạng lỏng (ví dụ: nước ngọt, rượu, bia, giấm, dầu,...) hoặc thực phẩm dạng sệt (ví dụ: tương cà chua, tương ớt, tương đen, mayonase, mật ong, các loại bột ướt,…) Nhưng lưu lượng tăng giảm theo chu kỳ bơm, chắc chắn là không thể chính xác tuyệt đối.
Máy bơm bánh răng
Máy bơm bánh răng là loại máy bơm hoạt động bằng bánh răng được làm bằng thép không gỉ, dùng để bơm các loại thực phẩm lỏng có độ nhớt trung bình và cao (như các loại mứt, mật mía, mật ong, chocolate lỏng,…). Và máy bơm bánh răng còn có chức năng hoà trộn thực phẩm để làm cho chúng hoà quyện vào nhau, làm cho thực phẩm đều hơn.
Máy bơm cánh khế
Bơm cánh khế hay còn gọi là bơm lobe hay bơm bông mai, tên tiếng anh Lobe pump, được dùng để bơm nhũ tương, chất lỏng có độ nhớt cao bao gồm sữa đặc, tương ớt, sốt cà chua, sốt cà chua, nước hoa quả và các loại cao khác.
Máy bơm cánh khế được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Bởi nó đáp ứng được yêu cầu sạch sẽ, an toàn, không hư hao vật liệu. Và nó cũng có nhiều công dụng trong các lĩnh vực khác của cuộc sống.
Đặc điểm của máy bơm thực phẩm
Đặc điểm chung của các loại máy bơm thức ăn này là được làm hoàn toàn bằng inox, đảm bảo cho tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có 2 chất liệu inox được sử dụng trong sản xuất máy bơm thực phẩm đó là Inox 316 và Inox 304.
Inox 316 (hay còn gọi là thép không gỉ 316, SUS316) hiện là loại vật liệu inox cao cấp nhất được ứng dụng trong sản xuất các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Inox 316 là bắt buộc nếu thực phẩm có chứa chất ăn mòn kim loại.
Inox 304 (hay thép không gỉ 304, SUS304) là loại vật liệu thép không gỉ cao cấp được sử dụng phổ biến để chế tạo các vật dụng nhà bếp. Inox 304 có khả năng kháng hóa chất kém hơn một chút so với inox 316, vì vậy chỉ nên sử dụng Inox 304 nếu thực phẩm không chứa các chất có thể ăn mòn kim loại.
Ứng dụng của máy bơm thực phẩm
Trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm có rất nhiều loại thực phẩm cần đến máy bơm thực phẩm để tăng hiệu quả và năng suất làm việc. Bản chất của những loại thực phẩm này là ở dạng lỏng, sệt hoặc dạng viên, hạt, một số thực phẩm cũng có tính chất dính. Dưới đây là những loại thực phẩm chủ yếu sử dụng máy bơm thực phẩm để đóng gói:
- Thực phẩm dạng nước như nước tăng lực, nước uống đông trùng hạ thảo, nước uống hồng sâm, nước uống ion, nước khoáng…
- Thực phẩm ăn kiêng như đồ uống ăn kiêng.
- Nước lọc, nước ép trái cây, nước ép cà chua, cà phê đen, cà phê sữa, trà xanh và các loại đồ ăn thức uống dạng nước...
- Đồ uống có cồn như nước trái cây lên men, bia, rượu lúa mạch, rượu thảo dược, cocktail…
- Nước giải rượu, nước mía, nước sả, nước đậu biếc, nước hồi phục, nước uống Rio, punch, nước đóng bình, nước đóng bình, nước uống collagen, nước mát gan, nước detox,…
- Các loại thực phẩm đặc như tương ớt, tương cà, tương đen, mứt dâu, sốt mayonnaise, mật ong, mật mía, mật mía, mật mía v.v.
- Thực phẩm hơi nhớt, trơn hơn nước, chẳng hạn như dầu ăn, dầu ô liu, giấm trái cây, nước tương, nước mắm, soda, v.v.
- ...Và rất nhiều loại đồ ăn thức uống khác
Khi sử dụng để bơm thực phẩm, thì nên dùng máy bơm nào?
Máy bơm màng là một trong những loại máy bơm thực phẩm thông dụng nhất hiện nay, 7 lý do dưới đây giải thích tại sao khi sử dụng để bơm thực phẩm lại là máy bơm màng:
- Màng bơm Thân van bằng inox 304/316, màng bơm Teflon đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bơm màng vận hành bằng khí rất dễ sử dụng, về cơ bản, bạn chỉ cần kết nối máy bơm với nguồn cung cấp khí nén hoặc máy nén khí. Vòi được gắn vào bát ăn. và máy đã sẵn sàng để sử dụng.
- Bơm màng hoạt động bằng khí nén rất dễ sửa chữa khi gặp sự cố. Chế tạo một máy bơm màng hoạt động bằng không khí không yêu cầu kiến thức đặc biệt về điện. Bạn chỉ cần những dụng cụ đơn giản như cờ lê, cờ lê, kìm,… là có thể tháo và lắp ráp bơm màng.
- Bơm màng hoạt động bằng không khí có thể được vận hành khô (tức là không hoạt động) trong thời gian dài mà không lo bị hư hỏng.
- Máy bơm màng khí nén có khả năng tự mồi mạnh mẽ. và khoảng cách hút tối đa có thể đạt tới 5-6 mét.
- Cho phép hít phải thức ăn lỏng trộn với các vật thể rắn nhỏ.
- Có thể bơm thực phẩm có chất mài mòn mạnh như giấm và muối.
- Về nguyên tắc, nếu bạn chọn bơm thực phẩm bằng bơm màng Bạn phải chọn một máy bơm màng bằng thép không gỉ 316 với màng Teflon. Nếu thực phẩm không chứa chất mài mòn (chẳng hạn như sữa), ít nhất hãy chọn máy bơm màng inox 304 chạy bằng dầu. Các yếu tố khác cần xem xét là thông tin về loại thức ăn được bơm và kích thước của bơm màng.
Địa chỉ uy tín về các loại máy bơm thực phẩm
Tại CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP NHẤT TÂM PHÁT, chúng tôi chuyên cung cấp các mặt hàng như máy bơm, máy thổi khí,… với chất lượng cao, uy tín, chính hãng của những hãng lớn như
bơm hoá chất Kuobao.
Hãy gọi hotline để chúng tôi có thể tư vấn cho bạn một cách chi tiết nhất để bạn có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.
