Bơm thực phẩm là loại máy bơm chuyên dụng được sử dụng để vận chuyển các loại thực phẩm dạng lỏng,sệt,hoặc có chứa hạt.Máy bơm này được thiết kế đặc biệt để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,đồng thời đáp ứng các yêu cầu về hiệu quả và độ bền cao trong môi trường làm việc đặc thù.Các máy bơm thực phẩm thường có thiết kế dễ dàng vệ sinh, có khả năng chịu được các điều kiện làm việc khắc nghiệt và đảm bảo không làm thay đổi chất lượng hay tính chất của thực phẩm trong quá trình bơm chuyển. Điều này rất quan trọng trong việc duy trì chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm.

Cấu tạo bơm thực phẩm

Bơm thực phẩm có cấu tạo chung gồm các bộ phận chính sau:

Vỏ bơm:

Vỏ bơm là bộ phận bên ngoài của máy bơm, bao gồm 2 bộ phận chính là thân bơm và chân đế máy bơm.

Vỏ bơm có chức năng chính là cố định máy, bảo vệ cho các bộ phận bên trong.

Vật liệu chế tạo vỏ bơm thường là thép không gỉ, gang hoặc nhựa.

Cánh bơm:

Cánh bơm là bộ phận quan trọng nhất của máy bơm, có chức năng tạo ra lực đẩy để di chuyển thực phẩm.

Cánh bơm có nhiều dạng khác nhau tùy thuộc vào loại bơm và công suất của bơm.

Vật liệu chế tạo cánh bơm thường là thép không gỉ, nhựa hoặc cao su.

Trục bơm:

Trục bơm là bộ phận truyền động cho cánh bơm, được nối với động cơ điện.

Trục bơm thường được làm bằng thép không gỉ hoặc thép hợp kim.

Phớt làm kín:

Phớt làm kín được sử dụng để ngăn chặn rò rỉ thực phẩm từ buồng bơm ra ngoài.

Phớt làm kín thường được làm bằng cao su hoặc PTFE.

Gioăng làm kín:

Gioăng làm kín được sử dụng để ngăn chặn rò rỉ thực phẩm giữa các bộ phận của máy bơm.

Gioăng làm kín thường được làm bằng cao su hoặc PTFE.

Khớp nối:

Khớp nối được sử dụng để kết nối máy bơm với động cơ điện.

Khớp nối có nhiều dạng khác nhau tùy thuộc vào loại bơm và công suất của bơm.

Động cơ điện:

Động cơ điện là bộ phận cung cấp năng lượng cho máy bơm.

Động cơ điện có nhiều công suất khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng

Ứng dụng bơm thực phẩm

Máy bơm thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp chế biến thực phẩm,bao gồm:

Ngành sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa: Bơm được sử dụng để vận chuyển sữa tươi, sữa chua, phô mai, kem,…

Ngành sản xuất nước giải khát: Bơm được sử dụng để vận chuyển nước trái cây, nước ngọt, bia, rượu,…

Ngành sản xuất dầu ăn: Bơm được sử dụng để vận chuyển dầu ăn, dầu thực vật,…

Ngành sản xuất thịt và các sản phẩm từ thịt: Bơm được sử dụng để vận chuyển thịt xay, xúc xích, pate,…

Ngành sản xuất bánh kẹo: Bơm được sử dụng để vận chuyển sô cô la, kem, bánh kẹo,…

Ngành sản xuất thức ăn gia súc: Bơm được sử dụng để vận chuyển thức ăn gia súc dạng lỏng, sệt.

Ngoài ra, bơm thực phẩm còn được sử dụng trong các ứng dụng khác như:

Bơm nước trong hệ thống tưới tiêu: Bơm được sử dụng để bơm nước từ nguồn nước đến các khu vực cần tưới.

Bơm hóa chất trong các nhà máy: Bơm được sử dụng để bơm hóa chất trong các quá trình sản xuất.

Bơm nước thải trong các nhà máy xử lý nước thải: Bơm được sử dụng để bơm nước thải từ các khu vực cần xử lý đến nhà máy xử lý nước thải.

Lợi ích của việc sử dụng bơm thực phẩm:

Tăng hiệu quả sản xuất: Bơm thực phẩm giúp vận chuyển thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả, giúp tăng năng suất lao động.

Giảm chi phí sản xuất: Bơm thực phẩm giúp tiết kiệm chi phí vận chuyển và nhân công.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bơm thực phẩm được thiết kế đặc biệt để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dễ dàng vệ sinh: Bơm thực phẩm được thiết kế dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.

Các lí do khiến máy bơm thực phẩm nhanh hư hỏng

Lựa chọn sai loại bơm:

Chọn loại bơm không phù hợp với loại thực phẩm cần bơm. Ví dụ, nếu bơm thực phẩm dạng sệt, có độ nhớt cao mà sử dụng bơm ly tâm thì sẽ khiến bơm nhanh hư.

Chọn bơm có công suất không phù hợp với nhu cầu sử dụng. Ví dụ, nếu bơm thực phẩm với lưu lượng lớn mà sử dụng bơm có công suất nhỏ thì sẽ khiến bơm hoạt động quá tải và nhanh hư.

Sử dụng bơm không đúng cách:

Sử dụng bơm không đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Ví dụ, không mồi nước trước khi bơm, hoặc để bơm chạy khô trong thời gian dài.

Sử dụng bơm trong môi trường khắc nghiệt, ví dụ như môi trường có nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao.

Vệ sinh và bảo trì không đúng cách:

Không vệ sinh bơm thường xuyên, dẫn đến việc thực phẩm bám dính vào các bộ phận của bơm, gây tắc nghẽn và làm hỏng bơm.

Không bảo trì bơm định kỳ, dẫn đến việc các bộ phận của bơm bị mòn, rỉ sét và hư hỏng.

Chất lượng bơm kém:

Sử dụng bơm của các thương hiệu không uy tín, hoặc bơm được làm từ vật liệu kém chất lượng.

Ngoài ra, một số nguyên nhân khác khiến máy bơm thực phẩm nhanh hư có thể kể đến như:

Nguồn điện không ổn định, gây ra các sự cố về điện như sập nguồn, chập điện,...

Do va đập mạnh trong quá trình vận chuyển hoặc sử dụng.

Để giúp máy bơm thực phẩm hoạt động bền bỉ và hiệu quả, cần lưu ý những điều sau:

Lựa chọn loại bơm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Sử dụng bơm đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Vệ sinh và bảo trì bơm định kỳ.

Sử dụng bơm của các thương hiệu uy tín, có chất lượng tốt.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP NHẤT TÂM PHÁT

Địa chỉ, VPGD1: Số 18B, Ngõ 29, Ngách 29/16 Phố Trạm, Long Biên, Hà Nội

Điện Thoại: 0947 790 666

VPGD2: Lô F, Khu chung cư Bàu cát 2, Đường Hồng Lạc, Phường 10, Quận Tân Bình, TPHCM

Điện Thoại: 0978 492 196