Bơm thực phẩm là loại máy bơm chuyên dụng được sử dụng để bơm các loại thực phẩm, bao gồm nước, sữa, nước trái cây, nước sốt, dầu ăn, nước mắm, rượu, bia,... Bơm thực phẩm có những đặc điểm riêng biệt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với đặc tính của các loại thực phẩm.Vì vây, bơm thực phẩm đã góp phần vào sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Dưới đây là một số cách lựa chọn bơm thực phẩm đạt chuẩn.

Một số cách lựa chọn máy bơm thực phẩm

• Loại thực phẩm: Cần xác định loại thực phẩm cần bơm để lựa chọn loại bơm phù hợp. Các loại bơm thực phẩm phổ biến bao gồm:
• Bơm bánh răng: Bơm bánh răng là loại bơm thực phẩm phổ biến nhất, được sử dụng để bơm các loại thực phẩm có độ nhớt cao, như sữa, nước trái cây, nước sốt,... Bơm bánh răng có cấu tạo đơn giản, dễ dàng bảo trì, bảo dưỡng.
• Bơm màng: Bơm màng là loại bơm thực phẩm được sử dụng để bơm các loại thực phẩm có độ nhớt thấp, như nước, dầu ăn,... Bơm màng có ưu điểm là vận hành êm ái, không gây tiếng ồn, phù hợp với các ứng dụng đòi hỏi độ ồn thấp.
• Bơm ly tâm: Bơm ly tâm là loại bơm thực phẩm được sử dụng để bơm các loại thực phẩm có độ nhớt thấp, như nước, nước giải khát,... Bơm ly tâm có ưu điểm là lưu lượng lớn, áp suất cao, phù hợp với các ứng dụng bơm thực phẩm với lưu lượng lớn.
• Nhu cầu sử dụng:Cần xác định nhu cầu sử dụng của từng loại thực phẩm và quy mô sản xuất để lựa chọn công suất bơm phù hợp. Công suất bơm được tính bằng đơn vị m3/h hoặc lít/phút.

• Áp suất: Áp suất bơm cần phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm. Áp suất bơm được tính bằng đơn vị bar hoặc psi.
• Vật liệu:Bơm thực phẩm phải được làm từ các vật liệu an toàn vệ sinh thực phẩm, không gây phản ứng hóa học với thực phẩm, không làm biến đổi chất lượng thực phẩm. Các vật liệu thường được sử dụng để làm bơm thực phẩm bao gồm inox, nhựa thực phẩm, thép không gỉ,...
• Kết cấu: Bơm thực phẩm phải có kết cấu kín, không rò rỉ, dễ dàng vệ sinh, khử trùng.
• Điều kiện môi trường: Cần xác định điều kiện môi trường sử dụng bơm để lựa chọn loại bơm phù hợp. Ví dụ, nếu bơm được sử dụng trong môi trường nhiệt độ cao, cần lựa chọn loại bơm có vật liệu chịu nhiệt tốt.

Ngoài ra, khi lựa chọn bơm thực phẩm, cần lưu ý đến các yếu tố sau:

Thương hiệu: Nên lựa chọn máy bơm thực phẩm của các thương hiệu uy tín, có chất lượng và độ bền cao.

Giá cả: Nên so sánh giá cả của các sản phẩm khác nhau để lựa chọn được sản phẩm phù hợp với túi tiền.

Cấu tạo bơm thực phẩm

Thân bơm: Thân bơm là bộ phận bao bọc các bộ phận khác của bơm. Thân bơm thường được làm từ các vật liệu an toàn vệ sinh thực phẩm, như inox, nhựa thực phẩm, thép không gỉ,...

Động cơ: Động cơ là bộ phận cung cấp năng lượng cho bơm hoạt động. Động cơ thường được làm từ các vật liệu bền bỉ, như thép không gỉ,...

Bộ phận bơm: Bộ phận bơm là bộ phận thực hiện quá trình bơm thực phẩm. Bộ phận bơm có thể là bánh răng, màng, cánh quạt,... tùy thuộc vào loại bơm thực phẩm.

Các bộ phận bên ngoài:

Đầu bơm, vỏ bơm – Thông thường đầu bơm và vỏ bơm được làm bằng thép không gỉ 316 hoặc 316L

Hộp số – Được làm bằng gang, thép không gỉ

Các bộ phận bên trong

Cánh quạt, trục bơm – Được làm bằng thép không gỉ, thép không gỉ 316 hoặc 316L

Phớt trục

Gioăng, phớt đơn, phớt đôi, các loại phớt theo chuẩn công nghiệp

Ứng dụng của bơm thực phẩm

Công nghiệp chế biến sữa: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm sữa nguyên liệu, sữa tươi, sữa chua,...

Công nghiệp chế biến nước giải khát: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm nước giải khát, nước ngọt, nước khoáng,...

Công nghiệp chế biến thực phẩm: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm nước sốt, nước mắm, rượu, bia,...

Ngoài ra, bơm thực phẩm còn được sử dụng trong các ứng dụng khác như:

Công nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến sẵn: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm nguyên liệu, gia vị, phụ gia,...

Công nghiệp sản xuất thực phẩm đóng hộp: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm thực phẩm vào hộp, lọ,...

Công nghiệp sản xuất thực phẩm đông lạnh: Bơm thực phẩm được sử dụng để bơm thực phẩm vào kho đông lạnh,...

Các tiêu chuẩn của máy bơm thực phẩm

• Tiêu chuẩn FDA của Hoa Kỳ:quy định các yêu cầu về thiết kế, vật liệu, chế tạo, lắp đặt và bảo dưỡng của bơm thực phẩm.
• Tiêu chuẩn EHEDG của Châu Âu:quy định các yêu cầu về thiết kế, vật liệu, chế tạo, lắp đặt và bảo dưỡng của bơm thực phẩm.
• Tiêu chuẩn 3-A của Hoa Kỳ quy định các yêu cầu về thiết kế, vật liệu, chế tạo, lắp đặt và bảo dưỡng của bơm thực phẩm.

Tính bền vững và độ tin cậy của máy bơm thực phẩm

Bơm thực phẩm phải được làm từ các vật liệu bền bỉ, không bị ăn mòn, không bị oxy hóa, không gây ô nhiễm thực phẩm. Các vật liệu thường được sử dụng để làm bơm thực phẩm bao gồm inox, thép không gỉ, nhựa thực phẩm,..., có kết cấu chắc chắn, không bị nứt vỡ, không bị rò rỉ.Thiết kế bơm thực phẩm phải đảm bảo hoạt động ổn định, ít bị tắc nghẽn.

Dich vụ hậu mãi và bảo trì:

• Bảo hành: Bơm thực phẩm được bảo hành theo thời gian và điều kiện bảo hành của nhà sản xuất.
• Bảo trì: Bơm thực phẩm cần được bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
• Cung cấp linh kiện: Nhà sản xuất cung cấp linh kiện thay thế để phục vụ việc bảo trì, sửa chữa bơm thực phẩm.
• Hỗ trợ kỹ thuật: Nhà sản xuất cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho khách hàng trong quá trình sử dụng bơm thực phẩm.
• Chi phí bảo hành hợp lý.
• Dịch vụ bảo trì nhanh chóng, chuyên nghiệp.
• Hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, nhiệt tình, chu đáo.
• Nhà sản xuất cung cấp linh kiện thay thế chính hãng, giá cả hợp lý.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP NHẤT TÂM PHÁT

Địa chỉ, VPGD1: Số 18B, Ngõ 29, Ngách 29/16 Phố Trạm, Long Biên, Hà Nội

Điện Thoại: 0947 790 666

VPGD2: Lô F, Khu chung cư Bàu cát 2, Đường Hồng Lạc, Phường 10, Quận Tân Bình, TPHCM

Điện Thoại: 0978 492 196